Crepes de Arequipe

Ingredientes

• 1 Huevo.
• 120 Gramos · Fécula de maíz Maizena®.
• 100 Gramos · Margarina.
• 250 Cc · Leche.

Preparación

1. Batir el huevo en un tazón. Agregar la Fécula de maíz Maizena® de a poco y agregar la leche mezclando muy bien con un batidor, para que se disuelva bien la preparación.
2. Calentar un sartén pequeño o waflera a fuego mediano, derretir un poco de margarina y extenderla.
3. Revolver bien la preparación hasta el fondo del tazón y sacar medio cucharón de mezcla.
4. Vertir la mezcla en el sartén e inclinar rápidamente en todas las direcciones hasta que una delgada capa de mezcla cubra la base.
5. Freír el crepe hasta que los extremos se doren, despegar con una espátula y darle vuelta dorando el otro lado.
6. Cuando el crepe esté listo, colocarlo en un plato y rellenarlo con arequipe.