Ingredientes
- ½ de carne molida, sin grasa (1/4Kg)
- 6 cucharadas al ras de Fécula de Maíz marca Maizena
- 2 tazas de leche (500cc.)
- 1 cucharadita de sal fina
- 4 cucharadas de margarina
- 1 huevo
- 1 cucharada de queso rallado
- 4 hojas · Albahaca fresca.
- Pan rallado y huevo batido
Preparación
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Cocinar la carne molida en una sartén, con margarina y un poco de agua.
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Aparte hervir la leche y agregarle la Fécula de Maíz marca Maizena®, previamente disuelta en un poco de leche fría. Cocinar a fuego mediano revolviendo continuamente durante 2 o 3 minutos.
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Condimentar con sal y retirar del fuego.
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Agregar la margarina en trocitos y mezclar. Incorporarle la carne molida cocida, el huevo, el queso rallado y mezclar bien.
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Dejar enfriar y formar las croquetas tomando pequeñas porciones en las manos, dándoles la forma que se desee.
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Pasarlas por huevo batido y pan rallado. Luego acomodarlas en un recipiente.
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Cocinarlas en el horno durante 1/2 hora.
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Servirlas con arroz blanco con salsa de tomate o puré.