Ingredientes
- 2 filetes de pescado
- 1 huevo
- 1 onza de Fécula de Maíz marca Maizena®
- 4 onzas de coco rallado
- 3 cucharadas de crema
- 1 cucharadita de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Margarina
Preparación
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Limpiar muy bien el pescado, cortarlo en tiras y rebozarlas en la Fécula de Maíz marca Maizena®; pasarlas por el huevo batido y por último por el coco rallado haciendo presión en cada tira de pescado para que este se adhiera muy bien.
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Freír en suficiente margarina.
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Para la salsa, sofreír el coco sobrante, agregar la crema y dejar reducir a fuego lento; agregar la mayonesa, la mostaza y salpimentar.
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Servir las tiritas acompañadas de la salsa.